会员
一本书搞懂餐厅经营管理
更新时间：2019-04-03 16:57:55 最新章节：第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理
书籍简介
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书，内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用，可操作性极强，是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本，可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间：2017-06-01 00:00:00
出版社：化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行
最新章节
最新上架
- 会员本书分析了员工特质对其价值取向的影响，进而影响组织认同感；同时阐述了员工的工作满意度和组织认同感的中介作用，以及工作自主性和工作态度对工作绩效的影响，以期为组织行为学理论研究和社会实践提供一些启示。本书研究的核心是在成就目标取向理论—计划行为理论模型的基础上，深入探讨员工的人格特质、成就动机方向、主观观念等因素将如何对工作绩效产生影响。本书的研究致力于理解并解析工作环境层面的因素及雇员自身层面的各管理6.7万字
- 会员本书整体分为九篇，主要包括专精特新篇、数字化转型和智慧企业篇、绿色低碳和可持续发展篇、企业家精神和企业文化篇、世界一流企业篇等。专精特新篇围绕百年未有之大变局这一历史背景，就推动中小企业“专精特新”发展、提升产业创新活力问题，交流认识和体会；数字化转型和智慧企业篇主要论述了数字化经济时代的企业如何转型发展；绿色低碳和可持续发展篇主要阐述绿色发展理念和低碳理念下的企业发展之路：企业家精神和企业文化篇管理39.6万字
- 会员责任比能力更重要。不负责任，再有能力也会失去他人信任，被老板限制使用，甚至弃而不用；只有敢于承担责任，才能不断地提升自己的能力，才有可能被赋予更重要的使命，才有资格获得更多的空间。本书作者长期致力于员工责任心培训领域，用大量生动翔实的材料和案例，从能力、心态、态度、执行、团队、使命等方面详细阐述了如何打造高度负责的优秀员工，帮助企业与员工真正实现双赢。管理6万字
- 会员企业操盘手是企业战略定位、执行系统导入的支持者与实施者，只有高效的企业操盘手团队，才会有战无不胜的常胜企业。大部分的中小企业面临着生存的诸多问题，企业要解决这些问题，就需要全面提高企业的管理成熟度，打造团队凝聚力，系统全面地构建企业的培训体系，形成标准化的管理机制，为提升企业核心竞争力奠定坚实的基础。本书从企业文化到战略定位，从产品设计到企业目标，从薪酬设计到绩效管理，从人才引进到股权激励，用最实管理11.6万字
- 会员作者以40多年持续的实证研究为基础，通过对工作场所复杂的人际关系动态的深刻洞察，确立了卓越领导者的五种习惯行为及十大承诺的领越领导力？理论模型，将领导力定义为一种人与人之间的关系，是一种可以学习的技能。本书是领导力领域全球销量突破数百万册的经典著作，自出版以来已经被翻译成22种以上语言。最新的第7版包括更多与时俱进的卓越领导者的真实案例，读者能够学习了解非凡的领导者如何能够完成非凡的事情，卓越领导管理24万字
- 会员环境信息披露是企业履行环境保护责任的重要举措，也是构建中国绿色金融的核心组成部分。现阶段理论与实务部门已展开协作并制定了相关的时间表，预计在未来几年内在上市公司范围实现强制性信息披露制度的全覆盖。本书在当前碳减排的大背景下，以中国和发达国家的资本市场为背景，以环境规制为切入点，通过规范研究与实证研究相结合、定量研究与定性研究相结合的研究方法，对环境信息披露的动机和绩效进行了重点解读，并探讨提高环境管理13.2万字
- 会员本书主要介绍企业年度经营计划与全面预算管理在实践过程中用到的工具、常遇到的问题、实施的步骤和方法。本书将方法论转化为容易理解的图表，并通过大量案例详解操作过程，能够有效指导读者做好企业年度经营计划与全面预算管理。本书共10章，主要内容包括年度经营目标设计，年度经营计划设计，实施全面预算管理前的准备工作，全面预算的编制，经营预算的编制，投资、筹资及财务预算的编制，全面预算执行控制，预算结果考核，预算管理8.7万字
- 会员本书不仅阐述了数字经济框架体系，还全面、系统、深入地阐述了数字化转型的基本概念、技术体系、策略方法、应用案例及发展趋势，可帮助读者掌握数字经济及数字化转型的基本概念和系统知识，提升读者对数字化转型基本原理的认知。此外，书中还阐述了数字化转型的实现路径、云化的数字平台应用案例、数字化转型的发展趋势、元宇宙及其发展趋势，可帮助读者建立数字化转型的系统化思维方法，并通过体验更多的实践案例产生认知的飞跃，管理35.6万字