鲜藕350克。
精盐1小匙，柠檬汁2大匙，橙汁3大匙，白糖1大匙。
制作步骤
将鲜藕去掉藕节，削去外皮，用清水浸泡并洗净，捞出沥水，切成薄片。
净锅置火上，加入清水、精盐、白糖、柠檬汁和橙汁，小火熬煮至浓稠，出锅放入容器内，晾凉成果味汁。
坐锅点火，加入适量清水烧沸，倒入藕片焯烫一下，捞出，用冷水过凉，沥水，放入果味汁内拌匀，腌泡3 0分钟至入味，装盘上桌即可。
