酸爽包菜沙拉

材料

包菜350克，盐、橄榄油、醋各适量

做法

1.将包菜用清水洗干净，然后切成大小相当的块状。

2.将包菜入开水中焯3分钟左右，捞出稍晾。

3.将焯过水的包菜和盐、橄榄油、醋一起搅拌均匀。

4.倒进盘中即可。

小贴士

包菜中含有丰富的萝卜硫素，这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。