包菜彩椒沙拉

材料

包菜500克，彩椒30克，白芝麻10克，豆瓣米酒拌酱1份

做法

1.将包菜、彩椒洗净，包菜切片，彩椒切菱形，分别放入开水中稍烫，捞出备用。

2.将每一片包菜泡在豆瓣米酒拌酱中，然后取出。

3.将包菜、彩椒装盘，倒入豆瓣米酒拌酱，再撒上白芝麻即可。

小贴士

包菜含有丰富的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用。包菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中是排名靠前的，而且比肉和蛋类的含量还要高。