9.什么是农产品中的农药残留

农产品中的农药残留是指使用农药后，一部分农药直接或间接残留于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品等农产品中的现象。如果未按照规定施用农药和进行农产品采收，或违反国家规定使用禁用的农药，都会对食用者身体健康造成危害。

解决农产品的农药残留超标问题，必须要从源头上着手，减少农药使用量，规范使用农药。严格按照农药的标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项使用农药，不得扩大使用范围、加大用药剂量或者改变使用方法。标签标注安全间隔期的农药，在农产品收获前应当按照安全间隔期的要求停止使用。

2010年海南的有毒豇豆事件，因连续被检出农药水胺硫磷而导致严重滞销，菜农、商贩损失惨重。好的食品，肯定是基于规范的种植期间管理，原材好，食物才好。