第13章 乡镇饭店都要面临的一大难题

次日。

看到老婆早早的就要起床送大儿子回村里上学，官德标便主动说道：“小莲，你歇着吧，我送阿福去学校。”

陈小莲容光焕发的笑道：“标哥，你等会还要去采购食材呢，我送阿福就行了。”

官德标笑道：“不要紧的，今天不是圩日，饭店估计也没什么生意，采购食材简单得很，不费什么时间，等我送阿福去学校回来再去采购不迟。”

陈小莲闻言也就不再坚持，点头笑道：“那好吧！”

官德标推出他的凤凰牌单车，招呼大儿子道：“阿福，上车，咱们走了。”

官永福应道：“好的，阿爸。”

很快，官德标就载着大儿子朝帮坝小学赶去。

帮坝小学，是建在帮坝这个自然村的小学，只有学前班到三年级，学生到了四年级以后，就要到那耶小学去就读。

简单来说，那耶小学就是邦杰村这个行政村唯一完整的小学，其他自然村建立的小学，都只有学前班到三年级而已。

这主要是为了照顾各个自然村年幼学子上学的不易，毕竟这个年代的孩子上学那都是要自己去学校的，想要家长接送那是不可能的事情，不像后世就算孩子读到了高中，很多家长都要接送，不放心孩子自己去上学。

深水田村没有小学，因此村里的孩子就只能到隔壁帮坝村小学就读。

从双旺到帮坝小学并不远，如果官德标自己骑单车的话，不用二十分钟就能抵达，不过现在载着大儿子，路又不是后世那种平坦的水泥路，骑车的速度自然要慢很多。

最后，用了二十几分钟，才把大儿子送到了学校。

等大儿子下车了，官德标再次叮嘱道：“阿福，记住你昨天答应阿爸的，上课要认真听老师讲课，知道没有？”

官永福点头道：“知道了，阿爸。”

“那你进教室吧，等放学了你阿妈再来接你。”

“嗯！”

在骑单车返回双旺的路上，官德标觉得他要尽快买摩托车了，这单车跟摩托车是真的没得比。

前世他就是今年买的摩托车，这一世自然也不能落后了。

想到要买摩托车，官德标便盘点了一下他手头的资金。

他重生回来一共拥有12500+的资金，然后租屋花了100，给了老婆200，饭店的改造、装修以及购买的各种用器花了2800+，昨天饭店开业赚到的钱可以忽略不计，如今他手中就只剩下9400+的现金。

这笔现金搁在这个年代的农村家庭自然是一笔巨款，不过现在的摩托车卖得比后世要贵很多，一辆嘉陵摩托就要八九千块钱，本田125的价格更是要卖五位数以上，还真不是一般的农村人能买得起的。

官德标依稀记得，前世他是双旺乡第二个拥有摩托车的人，可见这个年代的摩托车在乡下有多稀罕了，一开出门那回头率比后世的劳斯莱斯还要高。

当然了，话又说回来，买摩托车也不能急于一时，至少也得等饭店拥有了稳定的收入之后再说。

……

回到饭店，官德标把单车停放好后，就去猪肉行那里采购食材。

之前就说了，双旺圩是依小岭岗而建，而猪肉行就建在岭岗顶，屋顶是黑瓦，下面是用红砖砌起来的几根柱子，整个猪肉行呈长方形，面积大概有一百多平方。

在这里，有卖猪肉的，有开粉摊的，有卖青菜的，有卖豆腐的，就像是简陋版的菜市场。

开饭店，食材采购可谓是重中之重，一般这种乡镇小饭店的食材采购都是由老板或老板娘亲自负责，要不就是自家信得过的亲戚，不是万不得已是不会让外人来负责这一块的。

官德标拥有前世的采购经验，对于饭店采购这一块自然是驾轻就熟，很快就把今天饭店所需要的食材都采购完毕。

这个时候，三舅父女也到了。

接下来，陈大嫂负责煮粥煮饭，邓表妹负责洗菜，小姨子负责洗姜剥蒜，三舅负责杀鸡宰鸭，大家各司其职的忙了起来。

作为老板，官德标自然不用做这些琐碎的事情，便拿着水烟筒坐在门口一边烧烟，一边思忖着如何把饭店做大做强。

夜宵倒是不用愁，作为双旺圩第一个经营夜宵的人，做的又是炒田螺这种独一无二的生意，再加上又有邓昌勇在电影院帮忙宣传引流，相信推出夜宵之后，生意是不会差的。

至于中晚餐的经营，官德标之前就考虑过了，一方面是拉拢他熟悉的赌客和亲戚朋友，让他们多多帮衬他的生意。

另一方面打算跟信用社、粮管所、食品站、计生站、派出所、邮电所、税务所、工商所、教委办等单位打好交道，只要把这些单位的接待和聚餐拿下，那饭店的生意绝对能更上一层楼。

不过，这个年代不管是私人还是公家来饭店吃饭，老板都要面临一个难以解决的大难题，那就是赊账。

前世官德标明明在双旺开饭店能赚到一些钱，为什么会那么草率的把饭店搬到县城去，除了他急功近利想要把饭店做大做强以外，还有一个重要的原因就是私人与公家的赊账让他有些扛不住了。

公家的赊账倒还好，虽然赊欠的金额往往比私人要高，但账单上会有领导签字，每隔一段时间就可以拿着账单去收钱，一般来说只要不出什么意外，这钱都是能要回来的。

反正前世各个单位在他饭店吃饭，只要是领导签单的，那就没有要不回来的账。

最让人头痛的，其实还是私人的赊账，前世就有不少人呼朋唤友的来他饭店大吃大喝，等吃饱喝足直接丢下一句记账就拍拍屁股走人，而且这种事情不止发生一次两次，这些人里面有他的亲戚，也有他的一些朋友。

其中，有些人赊账还有能要到钱的一天，也有些人赊账直接就赊成了死账，前世就有一万多块钱变成死账要不回来，每每想起都气得牙痒痒的。

然而，在乡镇开饭店，赊账这种事情又没办法避免。

因为饭店做生意不可能先结账再上菜的，都是等客人吃饱喝足了再结账，可有些人的脸皮是真的比铜墙还厚，吃完笑眯眯的丢下一句赊账，你能拿他怎么样呢？

毕竟这不是陌生人，都是熟悉的亲戚朋友，总不能因为这个就翻脸吧？

可要是不拒绝的话，这些人能赊欠一次，就能赊欠两次三次，反正前世的官德标从始至终都没能解决这个问题。

好在，现在他重生了，有了前世的经验教训，他已经知道该如何解决亲戚朋友的赊账问题了。

因为哪些亲戚朋友赊账打算还，哪些亲戚朋友赊账不打算还，他心里都一清二楚，只要不给那些厚脸皮的亲戚朋友赊账的机会，自然就不用担心赊账的问题了。

把思路捋顺之后，官德标便美滋滋的烧起烟来。

这一世，那些没脸没皮的亲戚朋友再想从他这里占便宜，可没有那么容易了！

……

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