“这匹怎么样客官？”小二热情合不拢嘴的问周兴平。
周兴平跟李明远对看了一眼，“车架还跟去年冬天我买的一样吗？”
“放心客官不会糊弄你的，您在我这已经是第二次买车架了，算是老主顾了我们不会做砸招牌的事。”
周兴平闻言乐了一下，“我们就要这匹黑马了？看着马背怪宽的，”他低声询问李明远。
“就要这匹马了，”李明远越看越满意眼里都是笑。
“那就要这一匹马了，老规矩还是配车厢架子，价钱跟去年一样吗？”
“行吧！谁让您熟悉行情呢！天冷牲口行生意不好做了，”小二无奈的笑说道，领着他们二人去结账顺带挑车厢架子。
“二十八两，这是票据，一会你带他们去过户，”档口掌柜子吩咐了一句，同时还给了一张盖印的手续。
“好的先生，客官随我来挑车架吧！”小二热情的领人进了后院。
李明远东摸摸西看看，挑了半天看中一辆棕色的车厢和架子，“要这一架车了。”
“好勒客官！我这就给您套上车架，咱们去过户档手续。”
“行！”两人一脸高兴发飘的走出来，来到衙门耽误了半个时辰才全部弄好，回到家莲花围着自家的马车看了直傻笑不已。
“府城鱼档生意如何？”水清坐在屋里低头专心的挑鱼胶随口问道。
“看着挺好的呀，怎么了？”
“没事，那他们渔船什么时候过来拉鱼？”
“应该就这两天左右了吧！我通知小二水菜好了，今天掌柜子不在铺子里，我看里面忙来忙去的怪热闹的。”
水清看着鱼胶出神了片刻，“你去门口把旱菜割了捆好，万一他们随时来了呢？要是他们明天不来你赶马车去送也可以的。”
“我明白了，”周兴平穿上木瓮子，拿着镰刀带着斗笠开始在菜园子里忙碌。
水清也没闲着，她起身挑了次品不好的鱼胶出来，倒上一盆开水泡着，打算明早做点出来给鱼档掌柜子看看。
晚上周兴平把一捆捆的菜扛进屋里，天冷了菜在外面放着冻坏了卖不上价。
“三哥，你割菜了？”李明远跑的飞快的过来问道，顺手还给他扛了一捆菜。
“我怕明天掌柜子来了俺们忙不过来，今天先把旱菜割了。”
“那他们要是不来呢？那菜岂不是放死了？”
“明天不来俺就自己套马车送去呗！树挪死人挪活的。”
“对对对！瞧我这脑袋，我现在回去也割了，万一他们来了俺们根本来不及割，还要忙着捞水菜，两头只能顾一头忙了！”李明远想通后转身就跑回去割菜，但凡能少跑一趟是求之不得了。
“怎么明远他们也要割吗？”水清走过来看了一眼问道。
“一次拉完多好呢！谁愿意冷呵呵的吃风吃雪的跑？我吃过晚饭了去帮他一起割菜。”
“晚上吃小热锅子怎么样？”水清舀热水出来洗手询问。
“我都行，”周兴平满头大汗的把菜都堆在芦苇垫子上，放在地上容易烂菜。
既然没意见了，水清捞起部分泡好的鱼泡出来切块，拿出一块扇子骨开始炖煮。
“你一会忙好了去通知莲花他们，晚上都在这边吃饭。”
“我现在去通知人，”周兴平拿着镰刀出门，晚饭好还得好一会呢！不如干一会活再说。
“花儿，别做晚饭了，你嫂子让你们一会都去俺家吃，”周兴伸头对屋里说了一声，转身走进菜园子里蹲下割菜。
莲花在屋里忙了一会，推着泥鳅去了她三哥家看情况，刚走进院子里就闻到一股浓郁的香味，“三嫂，你做了什么好吃的呀？”
“就是十来月底咱们忙碌的鱼泡呀！”水清回头笑嘻嘻的回道。
“这是鱼泡吗？我记得鱼泡烧出来不是这样的呀？”
“你看的那种是新鲜的鱼泡，这种半透明的胶皮，必须得太阳晒出来才有，然后经过搁火熏蒸去味才能好吃，我给你盛一点你尝尝味道，”水清说完盛了一小碗递给她。
“嗯好吃！好鲜味道好浓郁呀！原来俺们不要的鱼泡这么好吃！”莲花吃着感觉满口的胶糯，炖的糯糯的绵绵的还很滑口，泥鳅，给你也吃一口，”莲花蹲下夹了一口吃的吹凉，给孩子吸溜了一点汤汁。
泥鳅吃的眉开眼笑的，伸着手哇哇啦啦还要吃的，水清看了直笑，“让你姑给你盛点饭泡点汤吃饱好睡觉了。”
“三嫂这也是鱼泡吗？”莲花揭开锅盖，发现锅架上还有一大碗透明的鱼泡。
“那是我打算明天做甜品用的，应该蒸好了，”说完用抹布把碗端出来放到旁边去。
“甜的？鱼泡还能做出来甜的呀？不腥吗？”莲花第一次听说。
“可以做就是我们缺东西，明天我让你三哥买点回来做给你尝尝，晚上就吃这种炖热锅的。”
“好！”莲花闻言眉开眼笑的答应好，盛了满满一碗饭一边喂孩子一边自己吃，不知不觉的自己也吃饱了，又把孩子送去屋里盖好看着睡过去了才出来。
“花儿，喊你三哥和明远过来吃饭了。”
“好的嫂子，我吃饱了喊完人就不过来了，最近老是觉的觉睡不够！”
“去吧！”水清作为过来人完全可以理解她，挥手让她赶紧回去休息。
“还有多少菜没割完？”水清端了一个大热锅子放在桌子上。
“明天早上再忙会就能完事了，泥鳅睡了吗？”
“嗯，热水都打好了，”水清转身去厨房拿了几个碗过来摆上。
“这是什么菜？”李明远坐下吃了第一口的鱼泡，有些惊讶的问菜名。
“就是你给送回来的鱼泡呀！”水清说着还给周兴平舀了一勺子。
“这是鱼泡？”周兴平眼里闪过震惊，赶紧低头又夹了一块吃，好像是有点鱼泡的味道在了。
“怎么跟俺们平时吃的不一样呀？”李明远真是太震惊了，鲜鲜的很可口美味。
“这是我秘制的鱼泡，一般人做不出来的，今天是头一回吃尝个新鲜，喜欢吃就多吃一点，”水清把菜往李明远跟前推了推。
“你们的小鱼干做的还有多少？”
“就剩半船的鱼干没做了，最近鱼档要的特别凶，俺们一天到晚的不歇锅做，反正年前这段时间生意好能多卖是很难得的！”
“年外鱼档的生意没这么好了，我收的小鱼干也做完了，”李明远说完脸上带着大大的笑意，夜里做梦他都是笑着醒过来的，这两三个月小鱼干着实惊翻了他。
“只要他们要小鱼干你就大力做，想是他们也是利用年节送去别的地方走量的，至于年外春上没了就没了，至少不用担心鱼干握在手里了。”
“三嫂说的正是我想的呢！先把眼前的东西做完。”
正在三人说话的功夫，屋里泥鳅哇啦哭起来，水清赶紧起身进屋哄孩子。
“屋外我来收拾你带他睡觉，”周兴平对着屋里说道。
第二天早上水清还在睡梦中，莲花家的菜便割完了一点没让她们操心。
中午周兴平回来草草吃完饭，打算下午套马车送菜的，没想到放碗半柱香的功夫，湖面来了一艘大船。
“三哥，鱼档的掌柜子来了，咱们赶紧捞水菜出来，”李明远满脸激动的跑过来通知。
周兴平一听赶紧甩下手里的垫子，拿着勾刀就往湖滩跑去。
水清一听人来了她也忙碌起来，拿出提前蒸好的鱼胶出来做吃的。
“周小哥，水菜还没弄出来吗？”掌柜子站在船头凝目问道。
“掌柜子，水菜弄出来快，不耽误你秤菜的，因为俺不知道你具体什么时间来，所以没敢提前捞菜出来，旱菜都已经割好在屋里放着了，另外，我娘子还做了新的东西出来，你去看看需不需要。”
“什么东西呀？”掌柜子漫不经心的问道。
“好像叫什么“鱼胶”，俺们昨晚还吃了呢！怪好吃的，我娘子单独给你们留了一份，你带着账房先生也去尝尝味道如何。”
“鱼胶？你没说错吧？”掌柜子突然激动的问周兴平，确定他是不是开玩笑的。
“应该没说错！反正是鱼泡做出来的，”周兴平挠挠头憨憨的说完。
“赶紧把船靠岸了，”掌柜子迫不及待的吩咐人靠岸停好，船都未稳他急忙忙的下了船，爬上楼梯进了周兴平的家。
“周娘子，听说你做出来鱼胶了？”他站在后门口大声对着屋里问道。
“是的掌柜子，我这刚做好你尝尝味道行不行，”水清笑吟吟的端了一个盘子出来，盘子上有四五碗的东西。
掌柜子低眼看了一下顿时目光凝住了，真是鱼胶？
“这是淡水的鱼胶，不能与海味花胶相比较，但是掌柜子你细想想，花胶运来就那么多，能吃上的人有多少？我这菜胶总能满足那些买不起的人家用吧？而且价钱也不是很贵。”
掌柜子眸光流转了半天，伸手端了一碗舀起来尝了一下，接着又舀了一口吃，“没有花胶的糯韧，但是也是不错的佳品。”
“它跟花胶的价格可是云泥之别的，我晓得掌柜子眼里容不下次等货，要是你看不上我就让我当家的送去干活铺子卖了。”
“你也尝尝味道，”掌柜子扭头对着账房说道，而后才笑着说水清，“你这小娘子做事好急性呀！收货总要多番比较吧？你这鱼胶做的好是好，就是品相看着……”
“我这做的是次等品，掌柜子也应该知道做品相好的需要多少道工序了，上等品相的我们哪里舍得吃呀！我去拿最上等品相的给你们看，”水清急忙放下手里的碗进屋拿东西来。
掌柜子眼里闪过精明，与账房先生对看一眼暗暗笑了一下。
水清小心的端出鱼胶给他们看，账房先生眼底忍不住惊喜闪过，掌柜子面色淡淡的没有太多表情。
“你们看的中吗？”
掌柜子沉吟片刻，“二十五两这些我要了，你那些次等品我另外给价。”