春分健脾开胃

春分是二十四节气中的第四个节气。每年的公历3月20或21日，太阳抵达黄道0度也就是直射赤道时，就迎来了春分。在此节气，南北半球昼夜相等，标志着越冬作物进入春季生长阶段。

膳食原则

汉代董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》云：“春分者，阴阳相半也。”春分时，上升之阳气与下降之阴气逐渐协调，阴阳平衡。因此，饮食上应顺应节气特点“平衡”之性，多用温和平补之品。且春季天气干燥，易导致人咽干、心烦，在饮食上也可适当选用润燥生津之品。

春分时节，肝气旺盛，若木旺克土则影响脾胃的消化功能，易出现食欲不佳、不思进食等表现。因此，除了疏肝行气，饮食上还可多食行气消食、健脾开胃之品。

食材推荐

药食同源食材

麦芽、薄荷、山楂、香橼、佛手、蜂蜜、大枣、山药等。

日常食材

紫米、香椿、莴苣、面条菜、荠菜、菠菜、苔菜、草莓、菠萝、猪肝、牛肉等。