清明养阴润燥

清明是二十四节气中的第五个节气。每年的公历4月5日前后，太阳到达黄经15度时就迎来了清明。清明正值仲春与暮春之交，是二十四节气中唯一一个演变为民间节日的节气。

膳食原则

清明时节，天地阳气助发，人体顺应自然之气的变化，肝气更加旺盛，“气有余便是火”，易肝阳上亢，出现头晕头痛、心烦易怒、耳鸣眼花等不适，饮食上宜食用疏肝清热之品来清泻肝火，疏肝理气。肝为刚脏，肺为娇脏，按中医五行学说来讲，肝属木，肺属金，旺木伤金，此时易出现肺虚等呼吸系统症状，养生上要重在调养肝肺，饮食既“清”且“淡”，除了多吃清肝柔肝之品外，可以适当食用滋阴润肺的食材。

此外，4月份北方大部分地区天气干燥，易伤人体津液，容易出现皮肤干燥、咽干、口干等情况，饮食上可适当食用养阴润燥之品。

食材推荐

药食同源食材

薄荷、鸡内金、桑叶、山药、玉竹、百合、黑芝麻、葛根等。

日常食材

豌豆、菠菜、生菜、莴苣、油麦菜、蒜薹、草莓、芒（杧）果、鸡肉、鳜鱼等。