周父想了半天道：“猪圈盖好了等我消息通知，另外你能帮我再找四五十个老娘们来吗？我的菜要长好了，第一年庄民们手不熟收菜慢，我打算雇佣一批人过来挖菜。”
“老娘们不要多嘴多舌的，雇不齐妇人的话一二十个汉子掺着来也行，必须得嘴紧的才给过来，工钱一天二十文，菜收结束了就结账，只要活做的好，以后我们经常优先雇用熟人。”
房匠闻言大喜，“老太爷放心请好吧！明天这边安排好了，我回去给您找一天人过来，您大约么多久要人过来挖菜？”
周父抬头看望不到头的番薯地，眼里的喜色几乎掩饰不住，“十天左右就得过来，那时候我这片菜挖完犁出来，就得重新栽新苗了。”
“俺明白了老太爷，您老放心等人！”房匠心里想着回去必须把自家八大姨七大姑，统统都搞来挖菜种菜，这可是一个长久的好活计。
这边交代清楚了，周父又在两个庄子上溜达了好久，天黑吃过饭拿了几盏风灯，带了十多个半大小子出门划船走了，下半夜二更天带了半船的水鸭回来。
黄树庄灯火通明的在赶盖鸭圈，周父吩咐人把水鸭子的翅膀剪了，又挨个把鸭子腿拴住，大中小分开放进圈里养着。
老朱头在家锄地忙的满头大汗的，意外看见儿子急忙忙的赶回来，“怎么回来的这么急？是不是出啥事了？”
“老东家让俺回来找爹过去，说是给那边帮忙几个月，”朱大三两步过去倒了一碗水一口气喝完了，可渴死他了！回来一路疾奔，水都顾不上喝一口。
“咋你们忙不过来呀？”老朱头放下锄头问道。
“俺要被李东家调回府城了，这天冷了东家有不少人情往来要走，他想带着俺熟悉一年二年的，往后他就不出面走动了，全部交给俺去来往，”朱大摸头对着他爹笑。
“这个好！那行爹去帮忙几个月，反正东家也不会白白用俺们的，”老朱头闻言儿子熬出头了，顿时眉开眼笑不已。
“爹，周东家让你走前去屠夫那里一趟，找他想办法买一百头猪仔送去黄皮坡，另外府城码头和李东家那边，杀鱼的鱼肠也要给黄皮坡送去，弄出来的鱼肠鱼杂有多少要多少，”朱大起身对他爹说完东家吩咐的事，把手里的碗重新倒上水。
“一百头？”老朱头惊讶的看着儿子。
“嗯，东家那边的房子圈啥的都盖好了，那么大的地、那么多的房子，还有那么多的番薯藤子，不喂猪多可惜呀！”朱大突然变得会精打细算了起来。
老朱头错愕的看着儿子，“你这好几个月真是变得让爹不认识你了！学会算小账打算盘了。”
“那是，儿子起早贪黑的忙累长进的，再不进步咋对得起爹呀！爹，东家这次猪仔买的多肯定便宜，咱家也趁机跟着买一头老母猪回来，这个比喂年猪划算，周东家最多也就这一回大量买猪，以后黄皮坡那边一旦稳定了，肯定会买母猪回来自己伺候下窝，俺们要是再想买便宜猪可就没机会了。”
“一年母猪可以下两窝，一头小猪四五百个钱，一窝怎么也有四五条吧？比俺们喂一头年猪划算的很，”朱大掰手给老爹算细账。
老朱头欣慰的看着儿子，目光里说不出的骄傲，“爹晓的了你进屋歇歇去，俺这就去府城找屠夫订猪，”说完一身高兴的走了。
来到府城找了四个屠夫订好猪仔，又去码头跟李明远嘀嘀咕咕说了原因。
“这事朱大一回来就跟我说了，明早你安排大船等着洗鱼出来，这边的招呼我都打好了，到时候你闷不吭声的划船走，”李明远小声的叮嘱老朱头。
“俺明白了东家，明早就让俺大儿子过来带人弄，现在这两船俺给先送去？”老朱头征求李明远的建议，毕竟儿子以后要在这个东家手下讨生活。
“可以，”李明远不在意的挥手。
就这样老朱头每天开启了船上跑的生活。
李家湖的事忙完，水清带人把门口菜地挖出来，湖面菜地撒上菜籽，又带她们去葫芦岛和月湖庄挖番薯，挖番薯前吩咐人把叶子都打回来晒干。
藤子砍了用马车送去了黄皮坡，番薯挖完月贵带的人也到了，二话不说呼啦啦挑送船里送去了黄皮坡。
“明天酒坊子要开第一锅蒸番薯，你回去看着他们开完了锅，就赶紧回府城看着家里，这段时间耽误了俺甜瓜多少念书的时间！”周兴平嘴里嘟囔着犁地。
水清起身笑，“知道了，那这边全都交给你们爷俩了？等做酒的时候我再过来一趟，冬菜也是咱们的重中之重，一定要贵子多多上心些。”
“还有那些捡回来的鸭蛋，多去买点抱窝的老母鸡回来孵，孵出来的水鸭子长毛了就要剪翅膀，免得不注意飞跑了，闺女稻香，傍晚你要亲自送她进屋插好门，她的安全才是第一位的。”
“明白，”周兴平郑重的点点头
次日一早水清跟周兴平来到酒坊子，坊子里削番薯的、洗番薯的，还有蒸番薯拌料子的，都齐刷刷的看着水清两口子，“东家，东家娘子。”
周兴平点头微笑，水清蹲下仔细翻看了大盆里的番薯，“还不错！番薯皮削的很干净，盆里也没有烂的坏的，”她起身笑眯眯洗干净手说完。
“各位，多的话我不想啰嗦了，东家和老太爷也一遍一遍的交代了不少，我只有一个要求，那就是这蒸锅里的东西，绝对不允许碰到油了，蒸出的东西同样也是如此，要用的大缸一律要用开水烫洗三遍晾干，拌料子的人，也必须保证自己的手是干净的。”
“如果有不听劝的做坏了料子，到时候可别怪我们无情，你们要知道坊子好了，你们大家伙才好，围着这坊子转的人都才有一口饭吃，谁要是阴奉阳为的打碎了大伙的碗，到时候别的都不说了，直接逐出庄子，我不信还有别的庄子有这么好的待遇要你们。”
“东家娘子放心，谁要是敢砸了俺们大家伙的锅，到时候都不用东家出面处理了，俺们一时一刻都不会放过他，”一个四十来岁的汉子出来郑重的保证道。
“这个是爹选的酒坊子总管事，姓“刘”，以后年底了他会跟贵子一起去家里交账，他识字还会些简单的账务，”周兴平不高不低的介绍道。
“东家，东家娘子，”刘汉子上前一步落落大方的打着招呼，不卑不亢的态度有一股读书人的味道。
水清给了周兴平一个眼神，又看了看周父一眼。
“行了老三你带人开锅，香子扶你娘出去让你叔爷们忙事，酒坊子开工不能有女人在场，刘小子把鞭炮拿出去放了，贵子帮着一起放炮开工大吉！”周父朗声吩咐孙女。
“东家开工大吉！”坊子里的人异口同声的喊道。
“好好好！开工了！”周父高兴的大声吆喝道。
刘管事跟月贵喜气洋洋的拿着大鞭炮出来放，水清出来给了周兴平一个意会的目光。
“你放心去交代，坊子里的事我会教的，”周兴平看水清的模样，就知道她要单独说点话。
周父看人放完了鞭炮，朗声对着儿子说道，“老三进去开锅了！”
周兴平挽着袖子兴匆匆的带人进了坊子。
“刘小子你跟贵子留下，我们还要交代你们几句话，”周父背手温声说道。
“好的老太爷，”刘管事恭敬的跟在周父身后。
一行人远离了酒坊子的热闹，来到番薯地头才停下，看着不远处的坊子忙进忙出。
“刘管事，从今天开始，你便是整个黄皮坡的总管事了，两个庄子也有好几十户人家，靠你一个人管事也不现实，你利用这次月贵大管事也在场，再挑出两个直接对你用的小管事，酒坊子和曲坊子你直接管，这对我们是重中之重的事。”
“地里的菜和番薯需要一个管事，等养户的们猪和水鸭子一旦成势了，我们还要一个食品作坊，到时候肯定再需要一个管事专管着，其他琐事你忙不过来也能添一个管事，我刚刚说的事情，你都要早早的给定出来，黄皮坡一年到头忙的只有酒坊子，季节性忙的只有镇码头那边，那边到时候直接统归肉坊子担负着。”
“曲坊子分几家固定磨药材，真正要忙的时间也就每年九十两个月份，番薯忙碌的季节你是知道的春年四月，冬菜十月中旬挖完番薯会忙碌一阵，一直到来年二月三月拔秧子犁地出来，一个月三十头耕牛犁这些地，应该没有问题吧？”水清回头问两人的意见。
“没问题的东家娘子，还有庄子上可能要三个小管事，”刘管事挠挠头小心的看着水清的脸色说完。
“要三个就给你三个，每人各管一摊子也好，你的工钱跟平时的东西都不变，年底会分红给你二十两银子。”
“另外庄基田会额外给你十亩地，你们可以跟着我们一年四季的种东西，种番薯直接卖给坊子，番薯叶子酒坊子是一定要的，藤子你们可以自己买猪仔回来喂。”
“冬季种的冬菜到时候有人来直接拉走，你们庄户家统一组织割好秤重，到时候都是现结钱给你们，三个小管事每人额外分三亩田，年底分红十两银子，黄皮坡你也看到了，能产出的东西并不多，我们只能给到这个极限，”周父语重心长的说完。
“老太爷，你放心俺保证给你做的好好的，说实话您老这给的，比府城不少大户管事给的好不说，俺们还都是正经的庄户自由身，哪怕就是不给这么多，只要是给俺们自由身，俺都是愿意干的，”刘管事真诚的跟周父说道，他是读书人明白自由身有多重要，只要是自由的庄户身，他的子孙辈就有希望光耀门楣。
“行，你晓得我们的用意就好，我不希望庄子上的任何东西外传了，特别是我们曲坊子，我们都是小人在前君子后到，”周父不轻不重的说完。
“这个东家娘子和老太爷安心，我刘侗礼晓得好歹轻重的，明年庄子正规起来后，曲坊子做事的人，俺会再重新精挑细选一番。”
水清看着周父笑也没说话。
“刘管事是个稳重的人，说的话我听的就是舒心，月贵管事年轻还需要多历练两年，他也是我们周家着重培养的大管家，这一点希望你心里莫有什么想法……”
“老太爷俺绝不会有想法的，”刘管事急忙表忠心打断了周父的话。